这个时节的家常小炒系列栗子炒仔鸡
[原料/调料]
鸡肉250克，节的家常栗子肉100克，小炒系列绍酒2茶匙，栗炒酱油1汤匙，仔鸡葱段、节的家常糖、小炒系列醋、栗炒香油各适量。仔鸡
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，节的家常拍平，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3)，然后切成1．5厘米见方的仔鸡块，盛入深碟中，节的家常加盐、小炒系列绍酒少许，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆。
②将绍酒、酱油、糖、味精、醋放入碟内，用生粉水调成芡汁备用。
③烧热锅，下油，至五成熟时，放入浆好的鸡块，用筷划散，用漏勺捞起。油温升至七成熟时，将鸡块再放入锅中，倒入鲜栗子肉，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，滤去油。
④原锅留适量油，放入葱段煸至有香味，将鸡块和栗肉倒入锅，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，不断翻炒，最后淋入香油即可。
责任编辑：hdwmn_lw相关文章：
栏目分类
最新文章
- Secret Service's Sean Curran reveals what it takes to become an agent
- 足彩伤停：巴萨主力前锋奥尔默伤缺 切尔西失6人
- Carville slams Bill Maher as 'supremely naive' for meeting with Trump
- 河北省张家口市政协原副主席侯有龙接受审查调查
- 150平房子装修多少钱 卫生间装修价格预算
- 周琦复出15+10陈盈骏23分10助 北京力克山西取开门红
- 深一度｜“凑合过”的利物浦，英超第二冠只求性价比
- 假期已经进入尾声 返程大军开始出发：多地高速排长龙
- 云南马术骑手俞竣雄：拿到二青会金牌让2019成为我的幸运年
- 神仙级别的难过签名 有点难过的签名大全